همه چیز درباره PH اسید معده

اسید معده  یک مایع آبکی و بی رنگ است که توسط پوشش معده شما تولید می شود.

بسیار اسیدی است و به تجزیه غذا برای هضم راحت تر کمک می کند. این به بدن شما کمک می کند تا مواد مغذی را راحت تر جذب کند، زیرا غذا در دستگاه گوارش شما حرکت می کند.

برای تجزیه همه چیز، از گوشت گرفته تا گیاهان سخت و فیبری، اسید معده باید بسیار اسیدی باشد.

بدن شما طوری طراحی شده است که سطوح متوسط اسید معده را کنترل کند تا هیچ گونه بیماری یا عارضه ای برای شما ایجاد نکند.

با این حال، بدن شما ممکن است همیشه آن طور که باید کار نکند. مصرف شیره معده با اسیدیته کم یا زیاد می تواند مشکلات سلامتی دیگری ایجاد کند.

به خواندن ادامه دهید تا بفهمید اسید معده چقدر قوی است و وقتی بدن شما اسید معده خیلی قوی یا خیلی ضعیف می سازد چه اتفاقی می افتد.

اسید معده چقدر قوی است؟

اسید معده کارهای زیادی برای بدن شما انجام می دهد. غذاهایی که می خورید را به ذرات هضم راحت تری تجزیه می کند. همچنین به عنوان اولین خط دفاعی در برابر پاتوژن ها و میکروب هایی که می توانند شما را بیمار کنند عمل می کند.

این اعمال به مایعی کاملا اسیدی نیاز دارند. اما چقدر اسیدی است؟

برای اینکه واقعاً بفهمید اسید معده چقدر قوی است، ابتدا باید بدانید که چگونه سطح اسید یک مایع اندازه گیری می شود.

اسیدیته در مقیاس pH اندازه گیری می شود که از 0 تا 14 متغیر است. هر چه سطح pH کمتر باشد، سطوح اسیدی مایع قوی تر می شود. به عنوان مثال، اسید باتری دارای pH 0 است، به این معنی که اسید بسیار قوی است.

کم اسیدی ترین مایعات در 14 است. این مایعات قلیایی نامیده می شوند. در وسط در 7 سیالات خنثی مانند آب خالص قرار دارند.

اسید معده دارای pH بین 1 تا 2 است که آن را کاملا اسیدی می کند.

به خاطر داشته باشید که اسید باتری می تواند موادی مانند فلز و استخوان را حل کند. اسید معده، با تعادل pH آن فقط یک یا دو نقطه بالاتر، می تواند به مواد بسیار قوی مانند استخوان ها و دندان ها نیز آسیب برساند.

اسید معده از چه چیزی ساخته شده است؟

سطح پایین اسید معده تا حد زیادی به دلیل اسید هیدروکلریک (HCl) است.

با این حال، تنها مقدار بسیار کمی HCl در اسید معده وجود دارد. اجزای دیگر عبارتند از کلرید پتاسیم (KCl) و کلرید سدیم (NaCl).

سلول های دیواره معده شما این سه اسیدی را ترشح می کنند. سلول ها همچنین چندین آنزیم و مخاط آزاد می کنند.

این مخاط کلید فرآیند است. از پوشش معده شما محافظت می کند تا اسید و سایر شیره های معده به اندام حساس آسیب نرسانند.

اگر اسید معده شما سطوح کمی از اسید کلریدریک داشته باشد چه اتفاقی می افتد؟

معمولاً سطح PH اسید معده شما هر از چند گاهی در نوسان است.

شرایط خاصی مانند دارو و استرس می تواند با اسید معده تداخل داشته باشد. این ممکن است مانع از تولید HCl در بدن شما شود.

علائم سطح پایین HCl

هنگامی که این اتفاق می افتد، ممکن است علائمی مانند موارد زیر را تجربه کنید:

آروغ زدن
نفخ
ناراحتی معده
سوزش سردل
اسهال
سوء هاضمه
حالت تهوع همراه با استفراغ
گاز
ریزش مو

اما اگر اسید معده شما به طور مزمن پایین است، ممکن است وضعیتی به نام هیپوکلریدریا داشته باشید.

عوارض ناشی از سطوح پایین مزمن اسید می تواند بسیار قابل توجه باشد. مراحل اولیه این بیماری می تواند منجر به مشکلاتی در هضم غذا و جذب مواد مغذی مورد نیاز بدن برای عملکرد صحیح شود.

اگر درمان نشود، می تواند به سیستم گوارشی شما آسیب برساند. این خطر ابتلا به عفونت ها و مشکلات سلامتی مزمن را افزایش می دهد.

درمان سطوح پایین HCl

درمان دقیق شیره معده کم اسید به علت احتمالی آن بستگی دارد.

پزشک ممکن است مکمل HCl را تجویز کند. این می تواند سطح اسید معده شما را افزایش دهد. آنها همچنین ممکن است داروهایی با آنزیم پپسین تجویز کنند که به افزایش اسیدیته معده کمک می کند.

درمان های دیگر عبارتند از:

آنتی بیوتیک برای درمان عفونت زمینه ای
بهبود رژیم غذایی و افزایش مکمل ها
مدیریت دارو
تکنیک های کاهش استرس

اگر معده شما سطوح بالایی از اسید هیدروکلریک داشته باشد چه اتفاقی می افتد؟

اگر سطح اسید در شیره معده شما بیش از حد بالا باشد، مخاط معده شما ممکن است اثر خود را از دست بدهد.

سطوح بالای اسید معده می تواند به تعدادی از عوارض منجر شود، از جمله:

زخم معده
رفلکس اسید
بیماری ریفلاکس معده (GERD)

علائم سطوح بالای HCl

بارزترین علائم سطوح بالای اسید معده عبارتند از:

حالت تهوع یا استفراغ
نفخ
ناراحتی شکمی که ممکن است با معده خالی بدتر شود
اسهال
سوزش سردل
کاهش اشتها
کاهش وزن غیر قابل توضیح

درمان سطوح بالای HCl

اسید معده بالا معمولاً با دارو درمان می شود. مهارکننده های پمپ پروتون (PPIs) برای کاهش اسید معده کار می کنند. پزشک شما ممکن است PPI را به تنهایی تجویز کند. گاهی اوقات، PPI ها با داروهای دیگر تجویز می شوند.

سایر درمان ها به علت مشکوک این سطوح اسید بالا بستگی دارد. این درمان ها ممکن است شامل موارد زیر باشد:

آنتی بیوتیک ها
تغییرات رژیم غذایی
جراحی برای برداشتن تومورها، بخشی از معده (گاسترکتومی) یا بخشی از عصب واگ (واگوتومی)

چه چیزی باعث بالا یا پایین بودن اسید هیدروکلریک می شود؟

تعدادی از شرایط، داروها و عوامل سبک زندگی می توانند باعث نوسانات سطح اسید شوند. در حالی که برخی از نوسانات غیرعادی هستند، همه اینگونه نیستند.

سطوح پایین یا زیاد اسید مزمن می تواند برای سلامتی و تندرستی شما مشکل ساز باشد. جستجوی درمان می تواند از عوارض طولانی مدت جلوگیری کند.

علل پایین بودن سطح HCl

برخی شرایط خطر ابتلا به سطوح پایین اسید را افزایش می دهد. این عوامل خطر عبارتند از:

داشتن زایمان زودرس
بالای 65 سال بودن
انجام عمل جراحی معده
سطح بالایی از استرس را تجربه می کند
کمبود مواد مغذی به خصوص روی
داشتن عفونت ناشی از هلیکوباکتر پیلوری
داشتن یک بیماری مزمن

علل سطح بالای HCl

برخی عوامل می توانند احتمال داشتن سطح اسید معده بالا را افزایش دهند. این شامل:

تولید بیش از حد هورمون های خاصی که به عنوان محرک تولید اسید معده شناخته می شوند
پس از قطع داروهایی که اسید معده را کاهش می دهند، تولید اسید معده را مجدداً بازگردانید
عفونت هلیکوباکتر پیلوری
انسداد خروجی معده
تومورها، اما به ندرت
اگر فکر می‌کنید علائم سطوح اسید معده بالا یا پایین را تجربه می‌کنید، با پزشک خود وقت ملاقات بگیرید.

نکاتی برای تولید اسید بهینه

تحقیقات بیشتری در مورد روش هایی برای کمک به تأثیرگذاری بر تولید اسید بدون دارو مورد نیاز است. با این حال، طبق یک بررسی منبع معتبر در سال 2019، تغییرات رژیم غذایی و سبک زندگی ممکن است به افرادی که تولید اسید بالا دارند کمک کند.

این تغییرات می تواند شامل موارد زیر باشد:

• خوردن وعده های غذایی کوچکتر در طول روز به جای وعده های غذایی پر کالری
• پرهیز از دراز کشیدن به مدت 2 تا 3 ساعت بعد از غذا و پرهیز از غذا خوردن 2 تا 3 ساعت قبل از خواب
• اجتناب از پوشیدن لباس های تنگ که به شکم شما فشار می آورد
• افزایش مقدار فیبر در رژیم غذایی
• کاهش کالری دریافتی در هر وعده غذایی
• اجتناب از سیگار کشیدن، اگر سیگار می کشید
• پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای
• غذای خود را به طور کامل بجوید
• هیدراته ماندن در بین وعده های غذایی
• دریافت خواب کافی منبع مورد اعتماد
• حفظ وزن متوسط

اسید معده یک مایع بسیار اسیدی است که بدن شما به طور طبیعی برای کمک به هضم و جذب مواد مغذی موجود در غذا تولید می کند. بدن شما همچنین آنزیم ها و مخاط تولید می کند تا از خود در برابر قدرت اسید محافظت کند.

سطوح بالای اسید معده می تواند منجر به سوزش سر دل، رفلاکس اسید و زخم شود. سطوح پایین اسید معده ممکن است توانایی شما در هضم غذا را مختل کند.

اگر نشانه‌هایی از سطوح پایین یا زیاد اسید را نشان می‌دهید، به پزشک مراجعه کنید. هر دوی این ها اگر مزمن باشند و به درستی درمان نشوند، می توانند مشکل ساز شوند.

یک متخصص مراقبت های بهداشتی می تواند علائم شما را بررسی کند و بهترین درمان را برای شما انتخاب کند. در برخی موارد، آن‌ها ممکن است به دنبال مشکلات زمینه‌ای سلامتی مانند عفونت باشند که می‌تواند به تغییر سطح اسید شما کمک کند.